おうちでミリ飯（かにピラフ編 2/2）

続き。蟹缶。さあ蟹缶をどう調達するか。考えるまでもなくそんなものは買えないので、満を持してこいつの出番です。 蟹カマ～～。 正月に親類宅から大量に押しつけられた蟹カマが役に立つ日がやって参りました！（注：これを作ったのは１月ですｗ）

レシピは4人前なのですが、うちではそんなに要らないので適当に「少なめ2人前（＝ご飯1合分）」にしてみました。

材料。この時点で分量がレシピからはどんどん離れはじめる。 コンソメの量が一番良く分からないのですが、試しに「味の素」のコンソメキューブ一個分を180cc位のお湯で溶かしてみます。 蟹カマは3本分を切っておく。
切った野菜をバターで炒め、火が通ったところで研いでおいた米1合分を投入。ホントにこれピラフになるんだろうか？　ここまで来てもかなり半信半疑。

温かいまま炊飯器に移動。溶かしておいたスープを入れたのは良いのですが、レシピに水加減が書いてない・・・。どーするんだこれ。
暫く悩んだものの「米：水」の割合は通常の白米と同じと推測し、「普通に白米を炊く時の1合分の水＋具材で嵩上げされている分の水」で炊くことにしました。つまり「普段の炊飯と同じ程度に米が水にヒタヒタな感じ」。更に具体的に言うなら、スープが180mlだったところに少しだけ水を足したので「米１合：スープ約200ml」ってところですかね。　[注意]　この配合だとかなり固めの仕上がりです！うちは固め好きなのでOKでしたが、自己責任とお好みで調整が望ましい。

スイッチON！　出来上がるまでがやたらと長く感じます…。

完成品ー！　蓋を開けるまでドッキドキでしたが、なんか意外といい匂い！ バターがちょっと焦げているのがまた美味そう。ちょっと食べてみて味が濃いと感じたので、中和のために冷蔵庫から卵の援護に来て貰いました。緑色の温野菜の方が見た目も栄養のバランス的にも良かったとは思うけど。

いただきまーす

総評：結構イケる。最低限の火力で香ばしさを演出し、保温もしやすいので艦の中の調理として合理的。帰宅時間がバラバラなご家族にもいいかも。

反省点：
１．味の素のキューブ一個だと米一合に対してちょっと味が濃すぎた。2/3位に減らしても良さげ。
２．ちょっとバターが多過ぎたかも…
３．ビタ一文も蟹の味がしません・・・。このレシピのキモは「蟹缶の汁をご飯に炊き込む」ことだからなぁ。貰った蟹カマがもう一袋残っているので、次から蟹カマ3本じゃなくて6本くらい入れてみます。キトサンのサプリを砕いて入れるとか（あくまでも蟹缶は買えない）。

油を使わない分、通常のピラフよりも体に良いかも知れません。蟹缶をポンポン買える裕福なご家庭の方はぜひお試しください。きっと自分が食べたものよりは更に美味しいはずです。以上報告了！